Ценители чая называют Дарджилинг «чайным шампанским». Его производят по особой технологии, в результате чего в готовом черном чае остается недоферментированный (зелено-светло-коричневый) цельный чайный лист. Именно по этому чай имеет более светлый цвет настоя, по сравнению с обычным черным чаем, но более терпкий, уникальный вкус и непередаваемый, необычайно тонкий цветочный, фруктовый, мускатный аромат

Чай второго сбора с лучших плантаций Северного Ассама, в состав которого входят только верхние цельные листья чайного куста и нераспустившиеся почки («типсы»), дающие богатый букет вкуса, цвета и нежного аромата. Это знаменитый чай, с терпким солодово-пряным вкусом и тонким ароматом, который дает крепкий настой насыщенного цвета с легким нектарно-медовым ароматом

Большое содержание "золотистых типсов" в крупнолистовом черном чае - гарантия очень высокого качества чая. К категории Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe относится только самый лучший и редкий черный чай в мире

Черная обезьяна - это раритетный юньнаньский красный чай, отличающийся особой душистостью, состоящий на 60-75% из золотистых, полностью покрытых ворсом почек. В букете чая оттенки тонкой кураги и гречишного меда, послевкусие устойчивое. Красный чай относится к сильно ферментированным (ферментация достигает 45-50%), отчего настой приобретает интенсивный красно-коричневый цвет. В Европейской классификации такие чаи называют черными. При обработке он проходит такие основные стадии, как завяливание, скручавание, ферментация и сушка. При этом основным специфическим этапом является ферментация, то есть происходящие во время обработки окислительные процессы, в результате которых, помимо прочих чудесных превращений, образуются пигменты красного чая, часть из которых растворяется в воде, а часть скапливается в листьях, что и обусловливает особый красноватый цвет настоя и листьев.

Появление этого чая датируется 1796 годом. Этот чай изготавливается из нераскрытых почек, покрытых серебристо-белым пухом. Урожай собирается только вручную и только весной. Бледно-нефритовый настой с мягким цветочным вкусом обладает освежающим действием

Особый чай провинции Фуцзянь, принадлежит к классу белых чаев. Покрытые белым ворсом почки серебристого цвета сжимаются и связываются так, что становятся похожи на лепестки цветов. После того как чай заваривается, листья с мягкими почками раскрываются как бутоны

Тай Пин

Один из 10-ти знаменитых китайских чаёв, Тай Пин Хоу Куй производится весной в провинции Аньхой. Крупные плоские зеленые побеги дарят светлый желтовато- зеленый настой с орхидеево-каштановым ароматом и мягким нежным вкусом

Полуферментированный чай из провинции Формоза острова Тайвань. Считается наилучшим по качеству среди улунов. После заваривания в аромате чая можно различить неповторимые цветочно-фруктовые оттенки, которые идеально сочетаются с мягким вкусом

Крупнолистовой полуферментированный китайский чай в виде комочков из чайных листьев из высокогорного округа Наньтоу (центральный Тайвань). В чай дополнительно добавляют вытяжку корня женьшеня, который оказывает бодрящее действие на организм человека. Этот чай может понравиться любителям оригинальных и целительных напитков